超声波冷萃咖啡仅需三分钟便可制作完成 (www.unsw.edu.au)

新南威尔士大学的研究人员开发了一种新型的超声波冷萃咖啡机，该机器可以快速且高效地提取咖啡中的风味和香气。该机器使用超声波技术来产生高频声波，这有助于破坏咖啡豆中的细胞壁，从而释放出更多的风味化合物。与传统冷萃咖啡方法相比，该机器可以将咖啡萃取时间从几个小时缩短至三分钟。研究人员认为，该机器可以为咖啡行业带来变革，并为消费者提供一种更快速、更美味的方式来享受冷萃咖啡。