防溢乳器 (en.wikipedia.org)

防溢乳器，也称为牛奶观察器、牛奶保护器、锅观察器、锅提醒器、牛奶护罩或防溢器，是一种放置在锅底部的烹饪用具，通过将小气泡收集成一个大气泡来防止液体沸腾溢出。它是一个带有一个凹口的圆盘，其内部朝凹口方向向上倾斜，形成一个空间，水蒸气可以在此积聚并最终释放，从而发出响声并提醒厨师。