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防溢乳器 (en.wikipedia.org)

防溢乳器,也称为牛奶观察器、牛奶保护器、锅观察器、锅提醒器、牛奶护罩或防溢器,是一种放置在锅底部的烹饪用具,通过将小气泡收集成一个大气泡来防止液体沸腾溢出。它是一个带有一个凹口的圆盘,其内部朝凹口方向向上倾斜,形成一个空间,水蒸气可以在此积聚并最终释放,从而发出响声并提醒厨师。