El jugo de remolacha, el microbioma oral y la presión arterial en adultos mayores

Un nuevo estudio revela que el efecto reductor de la presión arterial del jugo de remolacha rico en nitrato en adultos mayores puede estar relacionado con cambios específicos en su microbioma oral. Los investigadores descubrieron que después de dos semanas consumiendo jugo de remolacha concentrado dos veces al día, los adultos mayores experimentaron una disminución en la presión arterial, a diferencia de los participantes más jóvenes. Este efecto probablemente se deba a la supresión de bacterias orales potencialmente dañinas, afectando la conversión de nitrato en óxido nítrico, crucial para la salud vascular. El estudio sugiere que alentar a los adultos mayores a consumir más vegetales ricos en nitrato podría ofrecer beneficios significativos para la salud a largo plazo.