Dieta alta en grasas de un hombre de Florida provoca una crisis de colesterol

La dieta carnívora alta en grasas de un hombre de Florida, que consistía en kilos de queso, mantequilla y hamburguesas, provocó un nivel de colesterol superior a 1000 mg/dL, muy por encima del rango saludable. Esto provocó que los lípidos se filtraran de sus vasos sanguíneos, formando nódulos amarillos visibles en su piel, una afección llamada xantelasma. Su caso, publicado en JAMA Cardiology, destaca los peligros de las dietas extremadamente ricas en grasas y la importancia de controlar la hipercolesterolemia para prevenir complicaciones graves de salud.