Contaminación en polvos proteicos: Niveles alarmantes de plomo y cadmio
Una nueva investigación revela niveles alarmantes de plomo y cadmio en muchos polvos proteicos disponibles comercialmente, siendo los productos orgánicos, a base de plantas y con sabor a chocolate los más contaminados. El informe del Clean Label Project descubrió que los polvos proteicos orgánicos contenían tres veces más plomo y el doble de cadmio en comparación con los productos no orgánicos; los polvos proteicos a base de plantas tenían tres veces más plomo que los productos a base de suero de leche; y los polvos proteicos con sabor a chocolate contenían cuatro veces más plomo y hasta 110 veces más cadmio que los polvos con sabor a vainilla. Casi la mitad de las 160 muestras de polvos proteicos analizadas superaron los límites de seguridad de la Proposición 65 de California. Se recomienda a los consumidores que elijan polvos proteicos de guisante o a base de suero de leche/huevo (sabor vainilla) y que pregunten activamente sobre los niveles de contaminantes a las marcas.
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