La sal yodada y el inesperado aumento del coeficiente intelectual

Una nueva investigación revela que la adición de yodo a la sal en los EE. UU. desde 1924 aumentó significativamente las habilidades cognitivas de la población estadounidense a lo largo del siglo XX. Inicialmente implementada para reducir el bocio, los estudios ahora muestran el papel crucial del yodo en el desarrollo del cerebro. Al comparar datos de alistamiento militar de antes y después de 1924, los investigadores encontraron un aumento de 15 puntos en el CI en áreas con bajo contenido de yodo. Si bien la suplementación inicial de yodo causó algunas muertes relacionadas con la tiroides, la iniciativa prácticamente erradicó la deficiencia de yodo y sus consecuencias. Este descubrimiento también puede explicar parcialmente el Efecto Flynn, el aumento observado en las puntuaciones de CI a lo largo del siglo XX, sugiriendo que el yodo contribuyó a una parte significativa de este aumento.