¿Masticar objetos duros aumenta los niveles de GSH en el cerebro y mejora la cognición?

Un estudio coreano descubrió que masticar objetos duros (como bloques de madera) aumenta significativamente los niveles de glutatión (GSH) en la corteza cingulada anterior del cerebro. El GSH es un antioxidante crucial, y niveles más altos están asociados con un mejor rendimiento de la memoria. En contraste, masticar chicle no mostró un efecto significativo en los niveles de GSH. Los investigadores sugieren que el aumento del flujo sanguíneo cerebral debido a la masticación de objetos duros puede estimular la síntesis de GSH. Este estudio propone una forma sencilla de aumentar las defensas antioxidantes del cerebro, pero se necesitan más investigaciones para validar su eficacia en diferentes grupos de edad y regiones cerebrales.