Future of Food: This Company Just Opened the World’s First “Air Protein” Factory — Species Unite (www.speciesunite.com)

科学家们开发了一种从空气中提取蛋白质的创新方法，并创建了世界上第一个蛋白质工厂，为人类和地球提供了一种可持续的营养来源。这家位于芬兰的公司通过将空气中的二氧化碳转化为可食用蛋白质，为解决不断增长的人口带来的粮食安全挑战提供了一种有前途的解决方案。该工厂使用微生物将空气中的二氧化碳转化为蛋白质，为食品、饲料和材料行业提供可持续、高营养的成分。