La Física Sorprendente de los Hornos de Microondas
2025-02-06
Los hornos de microondas son omnipresentes en las cocinas estadounidenses, pero su funcionamiento interno es mucho más complejo que simplemente calentar alimentos. Este artículo profundiza en la ciencia detrás de la cocción en microondas, explicando la formación de puntos calientes y fríos, y ofreciendo estrategias para un recalentamiento óptimo. Desde sus orígenes en la tecnología de radar de la Segunda Guerra Mundial hasta sus aplicaciones modernas, el artículo rastrea la historia del horno de microondas y explora las diferentes respuestas de diferentes alimentos a la radiación de microondas. Se proporcionan consejos prácticos para evitar el calentamiento desigual, y se abordan las preocupaciones de seguridad.
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