Webtagr - Resumen de noticias de tecnología

Descubren nuevo depredador oceánico en la Fosa de Atacama

2024-12-21

Científicos han descubierto un nuevo anfípodo depredador de gran tamaño, *Dulcibella camanchaca*, en la Fosa de Atacama a profundidades superiores a 8.000 metros. Este es el primer anfípodo depredador grande y activo encontrado en este entorno extremo. El crustáceo, de casi 4 centímetros de longitud, utiliza apéndices especializados para cazar anfípodos más pequeños. El descubrimiento destaca la Fosa de Atacama como un punto crítico de biodiversidad y subraya la importancia de la exploración continua de las profundidades oceánicas.

(phys.org)

Biología criatura de aguas profundas Fosa de Atacama nueva especie

Espuma de proteína de guisante: revolucionando la repostería a base de plantas

2024-12-18

Investigadores del Instituto Fraunhofer han desarrollado una espuma de proteína vegetal a partir de legumbres como guisantes y lentejas. Esta espuma se puede utilizar en repostería para crear productos horneados ligeros y aireados, ofreciendo una alternativa vegana saludable a las claras de huevo. El proceso implica la extracción de proteína de guisante y la optimización de sus propiedades espumantes mediante homogeneización de alta presión. La espuma resultante se acerca mucho a la calidad de las espumas de proteína de origen animal. Aunque los paladares más exigentes puedan detectar diferencias sutiles, esta innovación representa un avance significativo para la repostería a base de plantas, reflejando la creciente demanda de opciones alimentarias saludables y sostenibles.

(phys.org)

Tecnología repostería

Un nuevo giro: las máquinas moleculares que forman bucles en los cromosomas también retuercen el ADN

2024-12-17

Científicos han descubierto una nueva propiedad de los motores moleculares que dan forma a nuestros cromosomas: las proteínas SMC no solo forman largos bucles en el ADN, sino que también retuercen significativamente el ADN durante la formación del bucle. Publicado en Science Advances, la investigación revela que las proteínas SMC introducen una torsión levógira de 0,6 vueltas en cada paso de extrusión del bucle de ADN. Esta acción de torsión se conserva entre especies, observada tanto en células humanas como de levadura, destacando su importancia evolutiva. Este hallazgo mejora nuestra comprensión de la estructura y función de los cromosomas y proporciona información sobre enfermedades del desarrollo como las cohesinopatías.

(phys.org)

Biología cromosomas ADN

La pérdida de biodiversidad debido al comercio agrícola en regiones tropicales es tres veces mayor de lo que se pensaba

2024-12-14

Un estudio publicado en Nature Sustainability revela que las exportaciones agrícolas de regiones tropicales son tres veces más perjudiciales para la biodiversidad de lo que se suponía anteriormente. Investigadores de la Universidad Técnica de Múnich y la ETH Zurich rastrearon cómo las exportaciones agrícolas de 1995 a 2022 afectaron los cambios en el uso del suelo en los países productores. El comercio internacional es responsable de más del 90% de la pérdida de biodiversidad durante este período, afectando particularmente a Brasil, Indonesia, México y Madagascar. El equipo utilizó datos satelitales para evaluar con mayor precisión los impactos a largo plazo de los cambios en el uso del suelo sobre la biodiversidad, destacando la conexión compleja entre el comercio global y la pérdida de biodiversidad. El estudio pide medidas globales para abordar este desafío.

(phys.org)

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Estudiante de secundaria descubre un nuevo compuesto en excrementos de ganso

2024-12-12

Un estudiante de secundaria, participando en un programa de investigación en colaboración con una universidad local, descubrió un nuevo compuesto, orfamide N, en una muestra de excrementos de ganso recolectada en un parque. Si bien no es responsable de la actividad antibiótica inicialmente observada en la bacteria, el orfamide N inhibió el crecimiento de células de melanoma humano y cáncer de ovario en pruebas de laboratorio. Esta investigación demuestra el éxito de combinar la divulgación educativa con la investigación de descubrimiento de productos naturales, destacando la importancia de las asociaciones entre universidades y comunidades. El proyecto proporcionó una experiencia práctica invaluable para el estudiante, mostrando el potencial de los jóvenes científicos.

(phys.org)

Tecnología descubrimiento científico investigación de secundaria nuevo compuesto