USDA, 치명적인 리스테리아균 발생 이후 식품 안전 조치 강화
2024-12-18
Boar's Head 델리 미트와 Yu Shang 즉석 육류 및 가금류 제품과 관련된 두 건의 치명적인 리스테리아균 발생으로 수십 명의 환자와 여러 명의 사망자가 발생한 후 미국 농무부 식품안전검사국(FSIS)이 마침내 조치를 취했습니다. Boar's Head 시설의 결함을 사전에 인지하고 있었음에도 불구하고 FSIS는 발생 이후까지 개입하지 않았습니다. 해당 기관은 향후 발생을 예방하기 위해 검사 범위 확대, 검사관 교육 향상, 시설 감독 강화 등의 더욱 엄격한 조치를 발표했습니다. 이는 식품 안전 규정의 취약성과 신속하고 효과적인 개입의 시급성을 보여줍니다.