خبز عمره ٥٠٠٠ عام يُكتشف في تركيا: كبسولة زمنية طهيّة

اكتشف علماء الآثار في تركيا رغيف خبز محفوظ بشكل ملحوظ عمره ٥٠٠٠ عام، وهو اكتشاف نادر في هذا المجال. وقد عُثر على الخبز الذي يعود إلى العصر البرونزي في موقع كولواوبا في مقاطعة إسكِشَهِر، حيث تم حرقه ودفنه تحت مدخل منزل، مما يحميه من التلف. يوفر هذا الاكتشاف رؤى فريدة حول الأنظمة الغذائية والممارسات الزراعية القديمة. وقد نجح خبّازون محليون في إعادة صنع الخبز باستخدام القمح القديم والعدس والبرغل، مما أدى إلى تحضير طعام شهي محليّ.