اكتشاف مواد كيميائية دائمة في البيرة

تكشف دراسة جديدة عن وجود مستويات عالية من المواد البيرفلورو ألكيل وبولي فلورو ألكيل (PFAS)، المعروفة أيضًا باسم "المواد الكيميائية الدائمة"، في بعض أنواع البيرة الأمريكية. قام الباحثون باختبار 23 نوعًا من البيرة من مناطق مختلفة، ووجدوا أعلى تركيزات في البيرة المصنوعة باستخدام مياه من مصادر ملوثة بـ PFAS. تسلط الدراسة الضوء على كيفية انتشار تلوث PFAS من خلال مصادر المياه إلى المنتجات الأخرى، مما يحثّ مصنعي البيرة والمستهلكين والهيئات التنظيمية على زيادة الوعي وتحسين أنظمة معالجة المياه في مصانع الجعة.