هل يزيد مضغ الأشياء الصلبة من مستويات GSH في الدماغ ويحسن الوظائف الإدراكية؟

وجدت دراسة كورية أن مضغ الأشياء الصلبة (مثل كتل الخشب) يزيد بشكل كبير من مستويات الجلوتاثيون (GSH) في القشرة الحزامية الأمامية للدماغ. GSH هو مضاد أكسدة مهم، وارتفاع مستوياته مرتبط بأداء أفضل للذاكرة. على النقيض من ذلك، لم يُظهر مضغ العلكة أي تأثير كبير على مستويات GSH. يقترح الباحثون أن زيادة تدفق الدم إلى الدماغ من مضغ الأشياء الصلبة قد يحفز تخليق GSH. هذه الدراسة تقترح طريقة بسيطة لتعزيز دفاعات الدماغ المضادة للأكسدة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من فعاليتها عبر مجموعات عمرية مختلفة ومناطق دماغية مختلفة.