النحت بالليزر المستوحى من جلد القرش يخلق ألواح تقطيع مضادة للبكتيريا

طور الباحثون حلاً مبتكرًا لمنع تراكم البكتيريا على أسطح تجهيز الطعام. مستوحين من القوام المضاد للبكتيريا بشكل طبيعي في جلد القرش وأجنحة الجنادب، استخدموا الليزر لنحت نقوش دقيقة جدًا على الأسطح المعدنية. هذا يمنع التصاق البكتيريا، مما يلغي الحاجة إلى التنظيف المستمر ويقلل من تكوين الأغشية الحيوية. تقنية النحت بالليزر تتجنب استخدام المواد الكيميائية، مما يجعلها بديلاً أكثر أمانًا واستدامة. والأعمال المستقبلية تشمل نماذج تعلم الآلة لتحسين العملية من أجل التطبيقات الصناعية.