جرعات كبيرة من الكركم تؤدي إلى تلف شديد في الكبد: قصة تحذيرية

أمضت امرأة تبلغ من العمر 57 عامًا ستة أيام في المستشفى بسبب تلف شديد في الكبد بعد تناول جرعات كبيرة يوميًا من الكركم، وهو مكمل عشبي شهير تم الترويج له على وسائل التواصل الاجتماعي. لقد تناولت 2250 ملغ يوميًا، متجاوزة بشكل كبير الجرعة الموصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية. وشملت الأعراض آلام المعدة والغثيان والإرهاق والبول الداكن. كشفت تحاليل الدم عن مستويات إنزيمات الكبد أعلى بـ 60 مرة من المستوى الطبيعي. تدخل الأطباء، مما منع فشلًا كبديًا محتملًا. على الرغم من أن الكركم آمن بشكل عام في الطعام، إلا أن زيادة استخدام المكملات الغذائية والجرعات العالية أدت إلى زيادة في حالات إصابات الكبد، مما يجعلها من الأسباب الرئيسية لتلف الكبد العشبي في الولايات المتحدة.