أصغر المعكرونة في العالم: إنجاز في تقنية الضمادات

قام علماء كيمياء في كلية لندن الجامعية، بقيادة آدم كلانسي، بصنع أصغر معكرونة في العالم عن طريق الصدفة - 'نانوتيني' - بمتوسط قطر 372 نانومتر. وهذا الحادث الطهي هو في الواقع تقدم كبير في تقنية الضمادات. مصنوعة من الدقيق وحمض الفورميك، هذه الألياف النانوية النشوية تشكل طبقات ذات مسام تسمح بمرور الماء لكنها تمنع البكتيريا. تتضمن العملية الفريدة إذابة الدقيق في حمض، ثم غزل المحلول كهربائياً لإنشاء ألياف رفيعة بشكل لا يصدق. على الرغم من أن كلانسي قام بتجربة طعمها (ولاحظ أنها تحتاج إلى توابل)، إلا أن هذا البحث يحمل وعداً كبيراً للضمادات من الجيل التالي.