الفيزياء المدهشة لأفران الميكروويف
2025-02-06
أصبحت أفران الميكروويف منتشرة في المطابخ الأمريكية، لكن آلية عملها الداخلية أكثر تعقيدًا من مجرد تسخين الطعام. تتعمق هذه المقالة في العلم الكامن وراء الطهي بالميكروويف، موضحةً تشكل البقع الساخنة والباردة، وتقدم استراتيجيات لتحقيق تسخين مثالي. من أصولها في تقنية الرادار خلال الحرب العالمية الثانية إلى تطبيقاتها الحديثة، ترصد المقالة تاريخ فرن الميكروويف وتستكشف الاستجابات المختلفة لأنواع مختلفة من الطعام لإشعاع الميكروويف. وتقدم نصائح عملية لتجنب عدم تجانس التسخين، كما يتم تناول مخاوف السلامة.
اقرأ المزيد
التكنولوجيا
فرن الميكروويف