USDA verschärft Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit nach tödlichen Listeriose-Ausbrüchen
Nach zwei tödlichen Listeriose-Ausbrüchen, die mit Boar's Head-Wurstwaren und verzehrfertigen Fleisch- und Geflügelprodukten von Yu Shang in Verbindung gebracht wurden und Dutzende von Erkrankungen und mehrere Todesfälle verursachten, hat der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des USDA endlich gehandelt. Trotz vorheriger Kenntnis von Mängeln in der Boar's Head-Anlage griff das FSIS erst nach dem Ausbruch ein. Die Behörde kündigte strengere Maßnahmen an, darunter erweiterte Tests, verbesserte Schulungen für Inspektoren und eine verstärkte Überwachung der Anlagen, um zukünftige Vorfälle zu verhindern. Dies unterstreicht die Schwachstellen in der Lebensmittelkontrollverordnung und die dringende Notwendigkeit eines schnellen und wirksamen Eingreifens.