초음파 절단: 케이크 자르기의 미래(그리고 그 이상)

집에서 케이크 한 조각을 자르는 것부터 상업용 베이커리에서 수천 조각을 자르는 것까지, 케이크 자르는 방식은 개선이 필요합니다. 일반적인 칼은 끈적이는 음식을 자르는 데 어려움을 겪어 깔끔하지 못하고 비효율적입니다. 초음파 절단이 등장했습니다. 고주파 진동을 사용하여 달라붙는 것을 방지하여 완벽하게 깨끗한 절단면을 만들어내는 기술입니다. 이 기술은 음식뿐만 아니라 고무, 직물 등에도 사용되며 가장자리를 녹여 봉합할 수도 있습니다. 가정용으로는 과할 수 있지만, 완벽하게 잘린 케이크나 다른 재료가 필요한 사람들에게는 획기적인 기술입니다.