حالة نادرة من مرض البروسيلات تبرز مخاطر السلامة الغذائية

تم الإبلاغ عن حالة نادرة من مرض البروسيلات ناجمة عن بكتيريا B. suis، التي توجد عادة في الخنازير، في الولايات المتحدة. المريض، الذي لم يكن صيادًا، تناول لحم الخنزير البري الذي قدمه له صياد محلي في عام 2017، وقام بمعالجة اللحم النيء والدم مباشرة. على الرغم من إزالة أنواع البروسيلات من قائمة العوامل المختارة لتسهيل البحث وتطوير اللقاحات، إلا أن هذه الحالة تبرز مخاطر تناول لحوم الصيد غير المطبوخة جيدًا وأهمية السلامة الغذائية.