Pourquoi les taches de café sont-elles plus foncées sur les bords lorsqu'elles sèchent ?

Halldór Svavarsson, professeur associé à l'École de technologie et d'ingénierie de l'Université de Reykjavik, en Islande, a posé la question de savoir pourquoi les taches de café sont plus foncées sur les bords lorsqu'elles sèchent. Le texte fourni ne donne pas d'explication, il ne présente que la question et les informations de l'auteur, suggérant qu'une réponse scientifique est nécessaire, au-delà d'une simple observation.