'Usine à graisse' néandertalienne : une nouvelle compréhension de la gestion des ressources anciennes

Une étude révolutionnaire publiée dans Science Advances révèle que les Néandertaliens du centre de l'Allemagne, il y a 125 000 ans, utilisaient des techniques sophistiquées pour extraire du gras des os d'animaux de grande taille à l'aide d'eau et de chaleur. Découverte sur le site de Neumark-Nord 2, cette « usine à graisse » démontre un niveau de planification nutritionnelle et de gestion des ressources jamais vu auparavant chez les Néandertaliens. Les résultats remettent en question l'image stéréotypée d'hommes des cavernes bruts, présentant les Néandertaliens comme capables d'une organisation sociale complexe et de stratégies de survie avancées ayant des impacts environnementaux à long terme.