Régimes riches en protéines : effet de mode ou bienfaits pour la santé ?

L'essor récent des régimes riches en protéines est remis en question dans cet article. L'auteur réfute les affirmations selon lesquelles une forte consommation de protéines apporterait des bienfaits significatifs pour la santé et la prise de masse musculaire, en citant de nombreuses études qui associent une consommation excessive de protéines, notamment d'origine animale, à une augmentation des risques de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité prématurée. Une analyse détaillée des recherches révèle comment une forte consommation de protéines peut activer la voie mTOR, favorisant l'athérosclérose. L'importance de l'exercice régulier est soulignée. Conclusion : Ne vous obsédez pas par l'apport en protéines ; une alimentation équilibrée et une activité physique régulière sont essentielles.