Volaille élevée en plein air vs. volaille industrielle : un duel contre la grippe aviaire

Malgré des mesures de biosécurité sophistiquées, les élevages avicoles industriels continuent de lutter contre les épidémies de grippe aviaire. Le virus peut pénétrer même dans des poulaillers de haute technologie par le biais des systèmes de ventilation. Les petites exploitations avicoles en plein air, bien qu'apparemment plus exposées en raison d'un contact accru avec les oiseaux sauvages, signalent moins d'épidémies. Cela est attribué à des volailles plus saines avec des systèmes immunitaires plus forts grâce à une meilleure alimentation et à un accès à l'extérieur. Les experts débattent de la faisabilité de la volaille élevée en plein air pour répondre à la demande du marché et de savoir si l'augmentation du contact avec les oiseaux sauvages l'emporte sur les avantages pour la santé.