La Californie vise à éliminer les aliments ultra-transformés des repas scolaires

La Californie a présenté le projet de loi de l'Assemblée 1264, le premier projet de loi américain visant à éliminer progressivement certains aliments ultra-transformés des repas scolaires d'ici 2032. Ce projet de loi définit les aliments ultra-transformés et charge les scientifiques d'identifier et de supprimer les produits nocifs. Cette initiative, soutenue par les démocrates et les républicains, répond aux préoccupations concernant les impacts sur la santé de ces aliments, notamment l'obésité et le TDAH. Elle fait suite aux interdictions précédentes de la Californie concernant certains colorants alimentaires et produits chimiques, et reflète une législation similaire qui émerge dans d'autres États, témoignant d'un intérêt national croissant pour la sécurité alimentaire et la santé des enfants.