Chocolat Végétal Révolutionnaire : Une Ancienne Technologie Brassicole Crée un Nouveau Délice

Le chocolat ChoViva utilise des ingrédients naturels tels que des graines de tournesol, du sucre et des graisses végétales. Un processus de fermentation innovant, imitant les techniques ancestrales de brassage, est utilisé pour torréfier et moudre les graines de tournesol en un concentré semblable au cacao en poudre. Ce concentré est ensuite mélangé à d'autres ingrédients végétaux, moulu à plusieurs reprises et conché avec des graisses végétales pour obtenir une texture crémeuse et lisse. Cette technologie promet de révolutionner l'industrie du chocolat.