La physique surprenante des fours à micro-ondes
2025-02-06
Les fours à micro-ondes sont omniprésents dans les cuisines américaines, mais leur fonctionnement interne est beaucoup plus complexe que le simple chauffage des aliments. Cet article explore la science derrière la cuisson aux micro-ondes, expliquant la formation de points chauds et froids, et offrant des stratégies pour un réchauffage optimal. De ses origines dans la technologie radar de la Seconde Guerre mondiale à ses applications modernes, l'article retrace l'histoire du four à micro-ondes et explore les réponses variables de différents aliments aux micro-ondes. Des conseils pratiques sont donnés pour éviter un chauffage inégal, et les problèmes de sécurité sont abordés.
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Technologie
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