La gravure laser inspirée de la peau de requin crée des planches à découper antibactériennes
Des chercheurs ont mis au point une solution novatrice pour prévenir l'accumulation de bactéries sur les surfaces de traitement des aliments. Inspirés par les textures naturellement antimicrobiennes de la peau de requin et des ailes de cigales, ils ont utilisé des lasers pour graver des textures micro et nanométriques sur des surfaces métalliques. Cela empêche les bactéries de s'accrocher, éliminant ainsi le besoin d'un nettoyage constant et réduisant la formation de biofilms. La technique de texturation laser évite l'utilisation de produits chimiques, ce qui en fait une alternative plus sûre et plus durable. Les travaux futurs comprennent des modèles d'apprentissage automatique pour optimiser le processus pour les applications industrielles.
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