ターメリックの大量摂取が重度の肝障害を引き起こす：戒めの物語

57歳の女性が、ソーシャルメディアで宣伝されている人気のハーブサプリメントであるターメリックを毎日大量摂取した結果、重度の肝障害で6日間入院しました。彼女は1日2250mgを摂取しており、WHOの推奨量を大幅に上回っていました。症状には、胃痛、吐き気、疲労、濃い色の尿などがありました。血液検査では、肝酵素値が通常の60倍に達していました。医師は介入し、肝不全の可能性を防ぎました。ターメリックは一般的に食品としては安全ですが、サプリメントの使用増加と高用量摂取により、肝障害の症例が増加しており、米国ではハーブによる肝障害の主要因となっています。