高齢者の血圧とビーツジュース、口腔マイクロバイオームの関係

新たな研究によると、高齢者における硝酸塩豊富なビーツジュースの血圧低下効果は、口腔マイクロバイオームの特定の変化と関連している可能性があることが示唆されています。研究者らは、高濃度のビーツジュースを1日2回、2週間摂取させた高齢者において、若い参加者とは異なり、血圧の低下が見られたことを発見しました。この効果は、血管の健康に不可欠な硝酸塩から一酸化窒素への変換に影響を与える、潜在的に有害な口腔細菌の抑制によるものと考えられます。この研究は、高齢者がより多くの硝酸塩を多く含む野菜を摂取することを奨励することで、長期的な健康増進に繋がる可能性を示唆しています。