ピスタチオゲノム解読：より栄養価が高く、気候変動に強い未来へ

UCデービスの研究者たちは、これまでで最も包括的なピスタチオゲノムの解読を行い、改良品種開発への道を切り開きました。手書き地図からGoogle Earthの衛星画像へのアップグレードに例えられるこの詳細な遺伝子地図により、育種家はより栄養価の高いピスタチオを開発し、農家は気候変動に直面しても持続可能な方法で作物を管理できるようになります。この研究では、ナッツの成長の4つの主要な段階も示されており、最適な水管理や害虫・病気の問題の軽減に役立ちます。タンパク質や不飽和脂肪酸の蓄積など、栄養価に影響を与える遺伝子経路の理解が深まることで、将来さらに健康的なピスタチオが期待できます。