ビールから永遠の化学物質が検出される

新たな研究で、一部の米国産ビールから高濃度のパーフルオロアルキル物質とポリフルオロアルキル物質（PFAS）、いわゆる「永遠の化学物質」が検出されたことが明らかになった。研究者らは、さまざまな地域から23種類のビールを検査し、PFAS汚染が確認されている水源で醸造されたビールに最も高い濃度が検出されたことを発見した。この研究は、PFAS汚染が水源を通じて他の製品に広がる可能性を示しており、醸造業者、消費者、規制当局に対し、意識向上と醸造所の水処理システムの改善を促している。