Vinho de Palma de Alta Tecnologia: Uma Abordagem Biotecnológica para uma Bebida Tradicional

O vinho de palma, uma bebida culturalmente significativa em partes da África e Ásia, raramente chegou ao mercado americano devido à sua perecibilidade. Onye Ahanotu, um artista e engenheiro de materiais, está usando a biotecnologia para mudar isso. Ao criar uma solução de açúcar estável molecularmente idêntica à seiva de palma e combiná-la com levedura e bactérias provenientes da Nigéria, ele desenvolveu um vinho de palma comercialmente viável. Sua abordagem é análoga à fabricação de diamantes em laboratório, em vez da colheita tradicional. Enquanto isso, a empreendedora nigeriana Daniella Ekwueme também está impulsionando sua marca Pamii para o mercado americano, focando em um público mais jovem e em uma experiência de consumo conveniente. Os esforços de ambos os empreendedores estão prontos para oferecer aos consumidores americanos mais opções e preencher uma lacuna no mercado.