Menos carne, pegada de carbono menor: uma análise baseada em dados

Uma análise abrangente de sistemas alimentares globais revela que reduzir o consumo de carne é significativamente mais eficaz do que focar em produção de carne sustentável na redução da pegada de carbono da dieta. Mesmo as carnes com menor impacto ambiental têm emissões substancialmente maiores do que fontes de proteína à base de plantas, como feijão e tofu. Essa conclusão é extraída de uma meta-análise de mais de 38.000 fazendas comerciais em 119 países, levando em consideração variações nos métodos de produção e localização geográfica. Embora a produção de carne sustentável seja crucial, para os indivíduos, consumir menos carne ou mudar para opções de menor impacto, como frango e carne suína, oferece a maneira mais eficaz de reduzir sua pegada de carbono.