A Física Surpreendente dos Fornos de Microondas

Os fornos de microondas são onipresentes nas cozinhas americanas, mas seu funcionamento interno é muito mais complexo do que simplesmente aquecer alimentos. Este artigo mergulha na ciência por trás do cozimento em microondas, explicando a formação de pontos quentes e frios e oferecendo estratégias para um reaquecimento ideal. De suas origens na tecnologia de radar da Segunda Guerra Mundial a suas aplicações modernas, o artigo traça a história do forno de microondas e explora as diferentes respostas de diferentes alimentos à radiação de microondas. Dicas práticas são fornecidas para evitar aquecimento desigual e preocupações de segurança são abordadas.