Texturação a laser inspirada em pele de tubarão cria tábuas de corte antibacterianas

Pesquisadores criaram uma solução inovadora para prevenir o acúmulo de bactérias em superfícies de processamento de alimentos. Inspirados nas texturas naturalmente antimicrobianas da pele de tubarão e das asas de cigarras, eles usaram lasers para gravar texturas em micro e nanoescala em superfícies metálicas. Isso impede que as bactérias se fixem, eliminando efetivamente a necessidade de limpeza constante e reduzindo a formação de biofilmes. A técnica de texturização a laser evita o uso de produtos químicos, tornando-se uma alternativa mais segura e sustentável. Trabalhos futuros envolvem modelos de aprendizado de máquina para otimizar o processo para aplicações industriais.