A Polenta Ensanguentada: Um Século de Serratia marcescens

Do incidente da 'polenta ensanguentada' de 1819 a experimentos de guerra biológica do século XX, a Serratia marcescens, uma bactéria famosa por seu pigmento vermelho marcante, deixou uma marca indelével na ciência, medicina e cultura. Errôneamente implicada em eventos de 'sangue milagroso', foi usada para estudar a dispersão de germes e até mesmo implantada como uma arma biológica. Apesar da patogenicidade de algumas cepas, desempenha um papel vital na pesquisa imunoterapêutica e antimicrobiana, com seu pigmento vermelho, prodigiosina, possuindo diversas aplicações biomédicas. Este artigo relata a saga secular desta 'bactéria milagrosa', revelando sua história científica fascinante e muitas vezes ignorada.