Le mystère du repliement des protéines résolu : une étude explique les fractions d’empilement du cœur
2025-04-16
Des chercheurs de l’université Yale ont découvert que toutes les protéines globulaires maintiennent une densité d’empilement du cœur constante de 55 %. Publiée dans PRX Life, cette découverte révèle qu’il ne s’agit pas d’une coïncidence, mais plutôt du résultat du cœur de la protéine atteignant un état de « blocage ». Les formes complexes des acides aminés empêchent un empilement plus dense par rapport aux objets sphériques (64 %). Cette recherche ouvre des perspectives passionnantes pour les traitements médicamenteux, la conception de biomatériaux et offre même des informations sur les origines de la vie.
(phys.org)