Mudança climática pode aumentar os níveis de arsênio no arroz
2025-04-18
Um estudo de seis anos revela que a mudança climática, especificamente o aumento do CO2 e da temperatura, aumenta os níveis de arsênio inorgânico nos grãos de arroz. O cultivo de arroz envolve a inundação de arrozais, levando à absorção de arsênio da água. O arsênio inorgânico, uma substância tóxica de materiais industriais, contamina as fontes de água. A exposição ao arsênio inorgânico está ligada a vários problemas de saúde, incluindo cânceres e doenças cardíacas. Esta pesquisa destaca a ameaça potencial da mudança climática à segurança alimentar e à saúde humana, especialmente em regiões onde o arroz é um alimento básico.
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