La cuisine de Francfort : une icône moderniste et ses controverses
Conçue en 1926 par Margarete Schütte-Lihotzky, la cuisine de Francfort a servi de prototype standard, largement mis en œuvre dans le projet de logement « Nouvelle Francfort » des années 1920. Inspirée par l’efficacité industrielle et la production en chaîne, elle privilégiait la fonctionnalité et minimisait l’espace, avec une disposition semblable à celle d’une cuisine de wagon-restaurant. L’objectif était d’« industrialiser » les tâches ménagères. Cependant, ce design a également suscité des controverses ; s’il améliorait l’hygiène, il ne remettait pas en cause la division sexuelle du travail et a par la suite été critiqué pour avoir négligé les besoins individuels. Aujourd’hui, la cuisine de Francfort représente un chapitre significatif de l’histoire du design moderne, exposée dans les musées, montrant à la fois la brillance et les limites des idéaux modernistes.