Salada Caesar: Um Século de História Deliciosa
2025-07-05
A salada Caesar, um ícone culinário global, nasceu em Tijuana, México, em 1924. O imigrante italiano Caesar Cardini, com ingredientes limitados, improvisou uma salada que inesperadamente se tornou uma sensação. A receita original incluía alface romana, croutons de alho e um molho cremoso feito com gemas de ovo, anchovas, alho, mostarda Dijon, suco de limão, sal e pimenta, coberto com queijo parmesão. Hoje, a salada Caesar é apreciada em todo o mundo com inúmeras variações, desde o preparo tradicional à beira da mesa até fusões inovadoras, continuando seu legado centenário.