Caesar Salad: Ein Jahrhundert voller köstlicher Geschichte
2025-07-05
Der Caesar Salad, eine globale kulinarische Ikone, entstand 1924 in Tijuana, Mexiko. Der italienische Einwanderer Caesar Cardini improvisierte mit begrenzten Zutaten einen Salat, der unerwartet zum Renner wurde. Das Originalrezept bestand aus Römersalat, Knoblauchcroûtons und einem cremigen Dressing aus Eigelb, Sardellen, Knoblauch, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, garniert mit Parmesan. Heute wird der Caesar Salad weltweit mit unzähligen Variationen genossen, von der traditionellen Zubereitung am Tisch bis hin zu innovativen Fusionen, und setzt so sein hundertjähriges Erbe fort.
Sonstiges
Essensgeschichte