化学家们创造出世界上最细的“意大利面”
2024-11-25
伦敦大学学院的研究团队创造出世界上最细的“意大利面”，其直径约为人类头发的200分之一。该“意大利面”并非食物，而是由淀粉制成的纳米纤维，其在医学和工业领域具有广泛应用前景，例如伤口愈合、骨再生和药物输送。研究人员使用静电纺丝技术，将面粉和液体混合物通过带电针尖拉出，形成直径仅372纳米的细丝。这种“纳米面条”虽然肉眼可见，但单根细丝需用扫描电子显微镜才能观察到。该方法比从植物细胞中提取淀粉更环保，未来研究方向包括其降解速度、与细胞的相互作用以及规模化生产。
(phys.org)
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