Rote Bete Saft, orales Mikrobiom und Blutdruck bei älteren Menschen
Eine neue Studie zeigt, dass die blutdrucksenkende Wirkung von nitratreichem Rote-Bete-Saft bei älteren Menschen mit spezifischen Veränderungen ihres oralen Mikrobioms zusammenhängen könnte. Die Forscher stellten fest, dass nach zweiwöchiger Einnahme von konzentriertem Rote-Bete-Saft zweimal täglich ältere Erwachsene einen Blutdruckabfall erlebten, im Gegensatz zu jüngeren Teilnehmern. Dieser Effekt ist wahrscheinlich auf die Unterdrückung potenziell schädlicher Bakterien im Mund zurückzuführen, die die Umwandlung von Nitrat in Stickoxid beeinflussen, welches für die Gesundheit der Blutgefäße unerlässlich ist. Die Studie legt nahe, dass die Ermutigung älterer Menschen, mehr nitratreiche Gemüse zu konsumieren, erhebliche gesundheitliche Vorteile langfristig bringen könnte.