Descifrando el Genoma del Pistacho: Un Futuro Más Nutritivo y Resistente al Clima
Investigadores de la UC Davis han secuenciado el genoma de pistacho más completo hasta la fecha, allanando el camino para variedades mejoradas. Este mapa genético detallado, similar a una actualización de un mapa dibujado a mano a una imagen satelital de Google Earth, permite a los mejoradores desarrollar pistachos más nutritivos y ayuda a los agricultores a gestionar sus cultivos de forma más sostenible frente al cambio climático. El estudio también describe cuatro etapas clave del desarrollo de la nuez, ayudando en la optimización del manejo del agua y reduciendo problemas con plagas y enfermedades. La comprensión mejorada de las vías genéticas que influyen en el valor nutricional, como la acumulación de proteínas y ácidos graxos insaturados, promete pistachos aún más saludables en el futuro.