Uma Fruta Antes Proibida: O Ingrediente Secreto do Ponche de Natal Delicioso
Fazer o tradicional ponche de Natal mexicano, Ponche Navideño, era antes dificultado por restrições à importação de um ingrediente-chave: tejocotes. Essas pequenas frutas douradas, com seu aroma único e alto teor de pectina, conferem ao ponche seu sabor e espessura distintos e são consideradas um símbolo do Natal no México. Por muito tempo, a alfândega dos EUA proibiu sua importação devido a preocupações com moscas de frutas, levando a um mercado negro para a fruta rara. No entanto, em 2015, o USDA finalmente revogou a proibição, tornando essa bebida festiva muito mais fácil de fazer nos EUA. Hoje em dia, os tejocotes estão facilmente disponíveis nos EUA, permitindo que as pessoas desfrutem dessa bebida de Natal única que combina sabores da África, Ásia e Américas.