محاكمة الطماطم في سالم: كيف اعتبرت الفاكهة ذات يوم خطيئة
2025-01-05
لمئات السنين، لم تكن الطماطم ذلك العنصر الأساسي في المطبخ الذي نعرفه اليوم. في أوروبا، ارتبطت بالخطيئة والسم، جزئياً بسبب تسرب الرصاص من أطباق القصدير التي تتفاعل مع حموضة الطماطم. ربط المفهوم الخاطئ بينها وبين المَندْرَاجُورَة، وهي نبات له خصائص محفزة للشهوة الجنسية في التقاليد الشعبية. تغير هذا في عام 1820 عندما أكل الكولونيل روبرت جيبون جونسون علناً طماطماً في سالم، نيو جيرسي، لتبديد هذه الخرافة وتمهيد الطريق لقبولها على نطاق واسع في المطبخ الأمريكي.