Geladeira de Kimchi: Uma Invenção Culinária Coreana
O amor coreano pelo kimchi levou à criação de um eletrodoméstico único: a geladeira de kimchi. Mais do que um simples armazenamento, ela foi projetada especificamente para otimizar a fermentação e a preservação do kimchi. Começando com o primeiro modelo da GoldStar (predecessora da LG) em 1984, anos de desenvolvimento resultaram em um mercado diversificado com várias marcas e designs, de modelos de carregamento superior a unidades de várias gavetas. Essas geladeiras mantêm temperaturas e níveis de umidade precisos, minimizando a circulação de ar, criando condições ideais de fermentação. Algumas até incluem esterilização UV. Uma pesquisa de 2004 com donas de casa sul-coreanas classificou a geladeira de kimchi como o eletrodoméstico mais desejado, destacando seu significado cultural.