Contamination des protéines en poudre : des niveaux de plomb et de cadmium alarmants
Une nouvelle enquête révèle des niveaux alarmants de plomb et de cadmium dans de nombreuses protéines en poudre disponibles dans le commerce, les produits biologiques, à base de plantes et au chocolat étant les plus contaminés. Le rapport du Clean Label Project a révélé que les protéines en poudre biologiques contenaient trois fois plus de plomb et deux fois plus de cadmium que les produits non biologiques ; les protéines en poudre à base de plantes contenaient trois fois plus de plomb que les produits à base de lactosérum ; et les protéines en poudre au chocolat contenaient quatre fois plus de plomb et jusqu’à 110 fois plus de cadmium que les poudres à la vanille. Près de la moitié des 160 échantillons de protéines en poudre testés ont dépassé les limites de sécurité de la proposition 65 de la Californie. Il est conseillé aux consommateurs de choisir des protéines en poudre de pois ou à base de lactosérum/œufs (à la vanille) et de s’informer activement sur les niveaux de contaminants auprès des marques.